Querétaro Celebra la Fusión de Sabores

Santiago de Querétaro, Qro.- En un escenario lleno de expectativas y aromas tentadores, la séptima edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2023 fue inaugurada en Querétaro. La titular de la Secretaría de Turismo del estado, Adriana Vega Vázquez Mellado, encabezó la ceremonia de apertura, marcando el inicio de un evento gastronómico único que fusiona la tradición española con la cocina tradicional queretana. El Querétaro Centro de Congresos (QCC) se convirtió en el epicentro de esta celebración culinaria que se llevó a cabo los días 22 y 23 de septiembre.

La Secretaria de Turismo destacó la importancia de este evento y su vínculo con la Feria Internacional de Turismo de Madrid, que inspiró la creación del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas en Querétaro. En su discurso, expresó su emoción por la pasión de quienes buscan enaltecer la gastronomía queretana y darla a conocer al mundo. Además, enfatizó el objetivo de convertir a la gastronomía en uno de los pilares del turismo en la entidad.

Querétaro no solo busca destacar a nivel nacional, sino también internacionalmente en el ámbito gastronómico. Entre los proyectos en marcha se encuentra el Museo Nacional de la Gastronomía Mexicana y la obtención del distintivo como Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro por parte de la Real Academia Iberoamericana de la Gastronomía.

A través de un mensaje en video, Blanca Jiménez Cuadrillero, concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad del Ayuntamiento de Valladolid, mostró su satisfacción por que Querétaro fuera elegida como sede de esta eliminatoria que determinará al ganador que competirá en el mundial que se celebra en la ciudad española cada año.

La directora del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, Eva García Cuervo, ofreció detalles sobre el certamen, en el que participan 18 chefs de todo México. Estos talentosos cocineros prepararán en vivo sus propias interpretaciones de los tradicionales pinchos y tapas españolas. Un distinguido jurado internacional, compuesto por chefs de renombre como Mikel Alonso, Eduardo Palazuelos y Olivia González, evaluará sus creaciones.

La entrada al evento es gratuita, lo que brinda la oportunidad a los asistentes de disfrutar de esta experiencia culinaria única. Además de las competencias, los visitantes podrán degustar vinos y quesos queretanos, así como cervezas artesanales. También tendrán la oportunidad de presenciar las diferentes etapas del concurso y conocer de cerca la pasión y la creatividad de los chefs participantes.

En la inauguración del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2023 estuvieron presentes destacadas personalidades del mundo gastronómico, como el presidente del Clúster Vitivinícola de Querétaro, Eusebio Goyeneche, y la presidenta de la Asociación de Productores de Queso de Querétaro, Rosalba Morales. Este evento promete ser una celebración de la diversidad culinaria y la excelencia gastronómica en el corazón de Querétaro.