Cocina turística
La secretaria de Turismo Mariela Morán llamó a restauranteros y prestadores de servicios del ramo a trabajar de manera coordinada con las autoridades para consolidar a la gastronomía como un pilar de la industria turística del estado.
Durante la conferencia-taller “Manual de negocios, productos gastronómicos y turísticos” sostuvo que la gastronomía representa uno de los principales elementos diferenciadores de la entidad como destino turístico.
El autor del Manual de negocios, productos Gastronómicos y turísticos sostuvo que Querétaro debe trabajar con visión global pero con acciones locales a efecto de consolidar su actividad turística y que se debe incrementar el turismo gastronómico con la competitividad de los negocios, la articulación estratégica de esa cadena y la diversificación, innovación e integración de productos tales como rutas, itinerarios y circuitos.
